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$1999
Del Viso, Provincia de Buenos Aires Disponible
Bourdain, Anthony
En crudo: La cara oculta de la gastronomía.
- Tipo: Cocina y alimentación
- Editorial: RBA Libros
- ISBN: 9788490062098
En En crudo, Bourdain nos ofrece una perspectiva privilegiada y actual de ese universo, aderezada con valiosos consejos a la hora de disfrutar de un restaurante, pero también salpimentada con los más curiosos secretos, los más oscuros mecanismos y las más amargas envidias que vertebran el gran circo de la restauración.
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